チョコレートのバスクチーズケーキ
DOI 料理人 @cook_40240087
スペイン発祥ケーキをおうちでつくる簡単レシピ！材料6つ混ぜて焼くだけ本格バスクチーズケーキ
このレシピの生い立ち
チョコ好き、チーズ好きにはたまらないケーキ！バレンタインにもどうぞ！
チョコレートのバスクチーズケーキ
スペイン発祥ケーキをおうちでつくる簡単レシピ！材料6つ混ぜて焼くだけ本格バスクチーズケーキ
このレシピの生い立ち
チョコ好き、チーズ好きにはたまらないケーキ！バレンタインにもどうぞ！
作り方
- 1
チーズ、卵、生クリームは常温に戻しておく
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- 2
ボウルにクリームチーズを入れホイッパーを使いなめらかになるまでよく混ぜる。固い場合はすこしレンジで温めます
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- 3
使うチョコレートはクーベルチュール以外でもOK。好みのチョコを使う
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- 4
湯せんにかけながらチョコレートを溶かす
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- 5
クリームチーズに溶けたチョコを加えホイッパーでよく混ぜる
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- 6
グラニュー糖を加えよく混ぜる
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- 7
溶き卵をつくり、3回に分けて加えながらその都度よく混ぜる
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- 8
薄力粉を加えさらに混ぜる
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- 9
生クリームも3回に分けながら加え、その都度混ぜます
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- 10
クッキングシートをクシャクシャにして濡らし、直径15cmの型に沿うように敷き、生地を流し込む
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- 11
220℃に予熱したオーブンで30分焼く。焼き上がりは揺するとプルプルした感じが理想
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- 12
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1日冷やす。翌日、包丁を温めて切ると切りやすいです
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- 13
【YouTubeレシピ】→https://youtu.be/WukLzbgs5O0
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【シンプルバスクチーズケーキ】はこちら→レシピID : 20607853
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【抹茶バスクチーズケーキ】はこちら→レシピID : 20709680
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【カボチャバスクチーズケーキ】はこちら→レシピID : 21013864
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コツ・ポイント
①きれいに美味しくつくるコツはしっかりとよく混ぜること
②ビターな仕上りなので甘党の方はグラニュー糖で調整する
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21234272
