Bizcocho de plátano con miel y canela

calimero
calimero @cook_yo1978

En casa siempre sobra algún plátano maduro que ya nadie quiere y con esta receta los aprovecho.

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Ingredientes

  1. 1yogur natural (el envase lo utilizaremos como medida)
  2. 3envasesharina
  3. 1 cucharaditacanela
  4. 1 sobrelevadura royal
  5. 2plátanos grandes y maduros
  6. 3huevos
  7. 1/2envase de aceite de girasol
  8. 1envasemiel
  9. 1envaseazúcar moreno

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el horno a calentar a 180 grados.

  2. 2

    Machacamos los plátanos con un tenedor.

  3. 3

    En un bol batimos los huevos con el yogur. Añadimos el aceite, el azúcar moreno y la miel. Batiendo bien cada vez que incorporamos un ingrediente.

  4. 4

    Añadimos el plátano y mezclamos bien.

  5. 5

    Incorporamos en varias veces la harina con la levadura y la canela, todo ello tamizado.

  6. 6

    Lo vertemos en un molde engrasado y al horno durante 30-35 minutos.

  7. 7

    Si se va a consumir todo en el mismo día se puede decorar con otro plátano cortado a rodajas y espolvoreado con azúcar morena.

  8. 8

    Si no es el caso no lo recomiendo, porque al día siguiente no tiene buena apariencia.

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Comentarios

Escrita por

calimero
calimero @cook_yo1978
Me relaja cocinar, sobre todo la repostería y me gustan las recetas fáciles
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