米粉でホロっとトリュフ風ポルボローネ
♡ソラ♡ @cook_40083647
口の中でホロっと崩れる米粉のチョコクッキーです♪トリュフ風の見た目です♪検索TOP10入りしました☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン用に考えました(*^^*)
米粉使用なのでグルテンフリーです♪
米粉でホロっとトリュフ風ポルボローネ
口の中でホロっと崩れる米粉のチョコクッキーです♪トリュフ風の見た目です♪検索TOP10入りしました☆感謝です♡
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン用に考えました(*^^*)
米粉使用なのでグルテンフリーです♪
作り方
- 1
バターは室温に戻すかレンジにかけて柔らかくしておく。ココアパウダーはふるっておく。チョコは細かく刻んでおく。
- 2
バターと粉砂糖を泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 3
アーモンドプードルを加えて混ぜ、米粉とココアパウダーを加え混ぜ、最後に刻んだチョコを加えて混ぜる。
- 4
生地を手でまとめて細長く成形したらラップに包み、冷蔵庫で3時間以上休ませる。
- 5
休ませた生地を15等分にして丸め、150℃で約20分焼く。（底面に焼き色がつく程度）
- 6
冷めたら粉砂糖：ココアパウダー=2：1で混ぜたものを全体にまぶして完成☆
コツ・ポイント
米粉はものによって違いがあると思うので調整してください。私は波里さんのものを使いました。
クッキーは崩れやすいので十分に冷めてから取り出してください。
焼き時間はご家庭のオーブンによって差があると思うので調整してくださいね( *´︶`*)
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