ブロッコリーの茎の糠漬け
NARUMIA @cook_40107855
ブロッコリーの茎を糠漬けにするとほぼザーサイになります。
このレシピの生い立ち
糠床の調整でブロッコリーの茎を捨て漬けにして1週間後取り出したら食べれそうだったので食べたらほほぼザーサイでしたw
ブロッコリーの茎の糠漬け
ブロッコリーの茎を糠漬けにするとほぼザーサイになります。
このレシピの生い立ち
糠床の調整でブロッコリーの茎を捨て漬けにして1週間後取り出したら食べれそうだったので食べたらほほぼザーサイでしたw
作り方
- 1
ブロッコリーの茎を半分にカットして糠床に漬ける。
コツ・ポイント
漬けが甘いと緑めの浅漬けザーサイ。
1週間漬けるとほぼザーサイです。
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←写真手前です。芯は捨てずにぬか漬けに☆コリコリとしてザーサイのような食感でおいしいですよ(^^)はまります！！
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