作り置き ひじき入りおから煮
はやぱぱ★ @cook_40283742
【30分】ひじきを加えてので、食物繊維たっぷりのおから料理です。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
毎週おから料理を作っていますが、ひじきがあったので、おからの白とのコントラストを出すためにレシピを考えました。
野菜は何でもいいと思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、れんこんと玉ねぎ、こんにゃくは一口サイズに切る。
- 2
乾燥ひじきは水100cc（分量外）に入れて戻しておく。
- 3
フライパンで野菜を炒めて、にんじんが柔らかくなったら、おからとひじき（戻し汁ごと）、調味料を加えて蓋をして中火10分。
- 4
蓋を取り、水気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
しっかり火を通すことと、水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。
野菜も細かく切ることで傷みにくくなりますよ。
パサつきを感じる場合、完成後でもオリーブオイルをかけてくださいね。
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