ポリポリ甘辛れんこんのきんぴら

まいのごはん。
まいのごはん。 @cook_40299428
さいたま

れんこん料理はやはり一番これがいい。常備菜やお弁当、おかずや、おつまみに、お子様からご年配まで愛されるおかずですよね。
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴら☆ごぼうよりも好きなので皆さんにこのレシピで、もっともっと食べていただきたいです☆

ポリポリ甘辛れんこんのきんぴら

クックノンパパ's cooksnap of when they made ポリポリ甘辛れんこんのきんぴら.
白砂浜's cooksnap of when they made ポリポリ甘辛れんこんのきんぴら.
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れんこん料理はやはり一番これがいい。常備菜やお弁当、おかずや、おつまみに、お子様からご年配まで愛されるおかずですよね。
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れんこんのきんぴら☆ごぼうよりも好きなので皆さんにこのレシピで、もっともっと食べていただきたいです☆
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材料

2人分〜3人分
  1. れんこん 350〜400g
  2. ●しょうゆ 大さじ2
  3. ●白だし 小さじ1
  4. ●めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ1
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. 白ごま、黒ごま 少々
  8. 七味唐辛子 お好みで
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを薄切りにし、軽く水にさらす。その間に調味料を混ぜておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、れんこんをいれ、いためる。(中火で)

  3. 3

    ある程度火が通った所で、
    ●の調味料を加え絡めながら、いためる。

  4. 4

    中火から弱火にし、煮汁をよーくれんこんに絡めながら、いためていく。

  5. 5

    煮汁がほとんど、無くなったら完成。

コツ・ポイント

強火にしてしまうと、調味料がとんでしまい、
焦げやすくれんこんに煮汁が入りません。
中火～弱火でいため煮汁をすわせて下さい☆
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