紅大根蕎麦
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912
紅大根にある栄養素の一つでアントシアニンという野菜色素があります。眼精疲労や視力回復に効果があるそうです。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
紅大根蕎麦
紅大根にある栄養素の一つでアントシアニンという野菜色素があります。眼精疲労や視力回復に効果があるそうです。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
作り方
- 1
紅大根は半分におろし、半分は2ｍｍの千切りにします。長葱は小口切りにして水にさらし、水気を切ります。
- 2
干し蕎麦を指定の時間茹でて、水に晒して冷やし、水気を切っておきます。
- 3
蕎麦に千切の紅大根を混ぜ、器に盛り大根おろしをのせます。
- 4
そばつゆ、薬味の長葱を添えていただきます。
コツ・ポイント
お蕎麦に大根おろしは珍しくありませんが、紅大根の鮮やかな朱色を生かしたお蕎麦です。大根おろしと千切りのダブル使いで触感を楽しみます。
茨城県牛久市女化町にある直売所です。地元農家の方から届く獲れたて新鮮おいしいお野菜を販売しています♬お店から旬なお野菜をお届けすると共にクックパッドからはおいしいレシピを紹介させていただきます❕LINEのお友達登録も是非お願いいたします。楽しいおいしいお得な情報をお届けします♥HP http://mizuho-ushiku.com/LINE公式アカウント ID『@616flbet』
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