れんこんバターコーンベーコン炒め
お弁当や作り置きにぴったり！簡単＆時短のレンコンレシピ
このレシピの生い立ち
安いれんこんをお弁当のおかずにしたくて
作り方
- 1
材料を切る。れんこんは厚さ0.5cm程度、ベーコンは一口大。
- 2
切ったれんこんを耐熱ボウルに入れてラップする。レンジ600Wで3分チン。
- 3
フライパンにやや多めのオリーブオイルをひいて、レンチンしたれんこんを中火で2分炒める。
- 4
フライパンにバター、ベーコン、冷凍コーンを入れて、塩こしょうする。強火で2分炒める。
- 5
できあがり！
コツ・ポイント
これは時短レシピなので、本当はれんこんは厚さ1cm弱くらいあると歯応えあってよりおいしいです。
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