作り方
- 1
ブロッコリーは冷凍のものでも構いませんが生のものを使うなら下茹では固めにあげましょう
-
- 2
ブロッコリーを食べやすい大きさにカット
冷凍の場合は解凍後大きさはそのままで -
- 3
ササミは一口サイズにカット
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます
-
- 5
香りが立ってきたらササミと砕いた鷹の爪を投入
ここから早いです -
- 6
ササミの表面の色が変わってきたらすぐにブロッコリーを加えます
-
- 7
鶏ガラスープの素、酒を加えて炒め合わせます
強火でガツガツ炒め合わせます -
- 8
汁気が飛んだら完成
-
コツ・ポイント
・ブロッコリーは生のものを使う場合は下茹では固茹でで
・冷凍の場合は解凍後使う
・ササミとブロッコリーを加えるのはほぼ同時くらいでも大丈夫です
・ササミが火が通りやすいのでガツガツ炒めましょう
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