แกงเขียวหวานหมู

nutthaporn775
nutthaporn775 @cook_6258756
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หมูเนื้อแดงหั่นชิ้นพอคำบางๆ 300 กรัม
  2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  3. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
  4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  5. มะเขือเปราะ (1 ลูก ผ่า 4 ซีก) 3 ถ้วยตวง
  6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  7. ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
  8. น้ำตาลปีบ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  11. น้ำพริกแกงเขียวหวานประมาณ 100 กรัม
  12. ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน
  13. พริกชี้ฟ้าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  14. พริกขี้หนูเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  15. หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  16. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  17. ข่าหั่นเป็นเส้นๆ 1/2 ช้อนชา
  18. รากผักชี 1 ช้อนชา
  19. กะปิ 1 ช้อนชา
  20. ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
  21. ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
  22. ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนชา
  23. พริกไทย 10 เม็ด
  24. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  25. ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. 1

    โขลกเครื่องพริกแกงเขียวหวานให้ละเอียด

  2. 2

    เคี่ยวหัวกะทิในกระทะ แล้วใส่น้ำพริกลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม

  3. 3

    ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

  4. 4

    ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสหมู น้ำปลา และน้ำตาล คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วใส่หางกะทิลงไป รอจนเดือด

  5. 5

    ใส่มะเขือเปราะ และพริกชี้ฟ้า เมื่อสุกแล้ว ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา ตักใส่ชาม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยแน่นอน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
nutthaporn775
nutthaporn775 @cook_6258756
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน