・カラメル
砂糖と水30mlを鍋にいれて火にかけます。
色がしっかり茶色になったら火を止めて水40mlをいれます

・プリン液
ボールに卵5個割ってしっかり切るように混ぜておきます。

鍋に牛乳、砂糖をいれて火にかけます。砂糖が溶けたら直ぐ火を止めます。

3の卵の入ったボールに4の牛乳をいれてしっかり混ぜます。
バニラエッセンスを入れて網でこして泡をとりのぞきます。

1で用意した容器に２のカラメルをいれて、その後に５のプリン液をゆっくり入れます。