米粉でさっくり柔らかポークソテー
のりちゃんノリノリ @cook_40296645
フライパン１つでソースと副菜がデキる！米粉活用でグルテンフリー
このレシピの生い立ち
サクッと仕上がる米粉をいただいたので、フライパン１つで出来る料理を考えました
米粉でさっくり柔らかポークソテー
フライパン１つでソースと副菜がデキる！米粉活用でグルテンフリー
このレシピの生い立ち
サクッと仕上がる米粉をいただいたので、フライパン１つで出来る料理を考えました
作り方
- 1
厚切りロースに塩胡椒をした後、小麦粉のかわりに米粉を多めにまぶす
-
- 2
オリーブオイルでカリッと両面焼く
-
- 3
カリッとが好きならポークを取り出し、しっとりが好みならそのまま生クリームを投入して塩胡椒で味を調えて軽く沸騰させ火を消す
-
- 4
肉を取り出し、３センチほどに切っておいたほうれん草を生クリームソースとからめて軽くソテーして肉と一緒に盛り付ける
-
- 5
nachimaruさん！ひトみさん！つくれぽありがとうございます!
生クリームソース参考にしてくれて感謝です!! - 6
豚ヒレ肉や鶏肉でも代用出来ます。
カロリーが気になる方は牛乳を変わりに使っても!
コツ・ポイント
米粉は少し多いかな？とおもうぐらい肉にまぶしと、生クリームを入れたときトロッとします。
生クリームが分離してしまうので、フライパンに入れたら軽く沸騰してすぐ止めること
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