カスタードクリーム
レシピおぼえがき @cook_40285155
キハチレシピの簡単バージョン…だったと思う
このレシピの生い立ち
本格的に美味しいカスタードを求めて、わが家で定番になっているレシピです
カスタードクリーム
キハチレシピの簡単バージョン…だったと思う
このレシピの生い立ち
本格的に美味しいカスタードを求めて、わが家で定番になっているレシピです
作り方
- 1
牛乳を沸騰直前まで温めて、バニラビーンズを加えておく
- 2
卵黄をときほぐし、グラニュー糖を加え、白くなるまですり混ぜる
これに薄力粉を加え1の牛乳を少しずつ加える - 3
2をこして火にかけ、絶えず混ぜながらソース状にする
- 4
粘りがきれてフツフツしたら、火から下ろしてバターを加える
ぴったりラップして冷ます
コツ・ポイント
火は弱めから様子を見つつ。
バニラビーンズがなくても普段の家用なら十分美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429065
