春キャベツとしめじ入りボンゴレビアンコ
benny_chan @cook_40165552
パスタが大好きです、野菜もたくさん摂りたいです。
このレシピの生い立ち
春キャベツがお安く、美味しそうでした。春の味覚、アサリとセットで！
春キャベツとしめじ入りボンゴレビアンコ
パスタが大好きです、野菜もたくさん摂りたいです。
このレシピの生い立ち
春キャベツがお安く、美味しそうでした。春の味覚、アサリとセットで！
作り方
- 1
春キャベツはザク切りに、しめじは石づきを取る。ニンニクはみじん切り、アサリは塩水につけて砂の処理をしておく。
- 2
パスタを茹でる（時間より少し短めが私の好みです）
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら、鷹の爪、キャベツ、しめじを入れる。
- 4
キャベツ、しめじに油が回ったら、アサリと白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
アサリが開いたら、塩で味を整える。
- 6
茹で上がったパスタを絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツとしめじはサッと加熱し、アサリが開いたら加熱をしすぎないことです。
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