作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。ブロッコリーの茎とふさ部分も入れて茹でる。
- 2
フライパンにみじん切りにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で焦げないように炒める。香りをだす。
- 3
フライパンに5分以上茹でたブロッコリーと茹で汁を取り出して炒める。ブロッコリーをトングなどで潰してソースに馴染ませる
- 4
パスタが茹でたらフライパンにしらすと一緒にあわせる。最後に醤油をひと回し。
お皿に盛り付けた後さらにしらすをかけて完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーをソース状にしてパスタの麺に絡みやすくする。
にんにくはじっくり。
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