絹豆腐、白玉粉、砂糖をボウルに入れ、手でこねてひとまとまりにする。

お好みの大きさに丸める。

鍋に湯を沸かす。沸騰したら、団子を入れて浮き上がってくるまで茹でる。その間にボウルに冷水を用意する。

団子が浮いてきたら１分間茹でて、すくって冷水につける。水気を切って器に盛る。

【みたらしのタレ】
水75ml・砂糖大さじ2・醤油大さじ1・みりん大さじ1・片栗粉大さじ1/2を小鍋に入れ混ぜ合わせる。

火にかけて、混ぜながらトロミをつける。

【デコ白玉の場合】
お好みの色素で着色、成型後、一回り大きく切ったクッキングペーパーの上に並べ、ペーパーごと茹でる。

冷凍保存の場合】
クッキングペーパーの上に間隔をおいて並べて冷凍し、固まったらジッパー付きの保存袋に入れて保存する。