鶏白湯鍋
SKCYGM @cook_40343072
テレビで見たレシピの覚書でしたが、シンプルな味付けが好きな夫は「このスープ美味いね！！」と褒めてくれました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、鳥の旨みがしっかり出て、どんな具材にも合います\( )/
鶏白湯鍋
テレビで見たレシピの覚書でしたが、シンプルな味付けが好きな夫は「このスープ美味いね！！」と褒めてくれました( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、鳥の旨みがしっかり出て、どんな具材にも合います\( )/
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットし、軽く塩(分量外)を揉んでおく
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- 2
フライパンに油をしき、皮目から焼いていく
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- 3
皮面が焼けたらひっくり返し、スライスしたニンニクを入れ、きつね色になるまで焼く
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- 4
日本酒を加えて中火で5分ほど煮詰める
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- 5
4の鶏肉が5分煮立つとこんな感じ
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- 6
新しい鍋に◯を入れて中火にかける(鍋の焦げが写ってすみません)
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- 7
お鍋の中に5の鶏肉や煮汁全てを投入する(いい感じに白濁してます！)
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- 8
お好みの野菜をどんどん投入！今回はキャベツ、きのこ、人参をいれ煮込みましたー！
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- 9
最後に豆腐マロニーを入れて完成
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コツ・ポイント
味付けに使った調味料は創味シャンタンと日本酒2つだけ！
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