Higaditos en paté al Pedro Ximénez

Un paté vegetal exquisito y muy sabroso, ideal para las próximas fiestas navideñas.Con esta receta tan rápida, fácil y rica, dudo que vuelva a comprar paté envasado.#DelantalGlobal2024 #preparativosnavideños

Hoy les toca el turno a las alcachofas, en plena temporada y una de las flores comestibles más conocida por todo el mundo.Tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, como ayudar a la función hepática, facilita la digestión, es una gran fuente de fibra y suele estar presente en cualquier dieta.La receta de hoy está inspirada en una que encontré en la web del Ayuntamiento de Benicarló, dónde cultivan excepcionales alcachofas e incluso tiene una Fiesta dedicada a ellas.

Os pongo en antecedentes ;Domingo, frío, sofá, perretes🐾, familia,Hoy es un día de canelones, jajajajaja ,Contraindicaciones: produce somnolencia y este plato pide siesta🤤

#mirecetarioPara hoy hemos optado por algo sencillo, pero delicioso.

Hoy vamos a elaborar, una receta que es muy nombrada en Restaurantes de Alta Cocina. Quien no conoce esta rica salsa, y pensaréis... Y como la hago?. Pues es más fácil de lo que creéis, tiene una textura espesa y su color brillante es lo que la caracteriza. Diréis y dónde consigo este vino?, El vino Pedro Ximénez, lo podemos sustituir por uno de moscatel, de Jerez o el Oporto. Son vinos muy similares, y tiene que ser un vino dulce.

Guarnición de champiñones laminados con puerros y salsa de Pedro Ximénez.

Familia unas albóndigas con Pedro Ximénez para rematar la jornada de la vendimia 2020, vamos a la cocina.#vendimia2020

Cebolla caramelizada con un toque suave a Pedro Ximénez que combina con infinidad de platos dándole un agradable dulzor.

Receta buenisima de pollo con un Pedro Ximenez

Esta receta es original de mi cuñada Marta la cual he adaptado a los gustos de mi familia. Tiene un toque dulzón el cual es ideal para acompañar algunos platos de carne. Espero que os guste mi versión de esta salsa.#básicos#comidacasera#realfood#mirecetario#delantaldorado

Receta fácil y muy rica, con el delicioso sabor del Pedro Ximenez y el zumo de naranja disfrutamos de un plato agridulce y aromático.

Thermomix

Desde la cultura egipcia hasta la griega, sin olvidar la romana… Casi todas las culturas en su época de esplendor han incluido los higos como parte de su gastronomía y remedios de salud, esta fruta de nuestra tierra ha sido usada como guarnición, elemento secreto en elaboradas salsas, ensaladas, postres y recetas caseras.La uva Pedro Ximénez, es sin duda, una variedad nacida en el sur, mediterránea, su numerosa sinonimia hace dudar de su novelesco nombre, su procedencia, una de ellas es la apuntada por Rafael Arévalo, profesor de árabe de la Universidad de Málaga: “Pedro Ximén es la castellanización de la palabra árabe que designa el tipo de uva del cual tal vino procede y cuya traducción sería “gota dorada”.Otra dice que parece ser que al exportarse el vino desde Andalucía hasta Brasil, el apellido Jiménez se adaptó al idioma local y se transcribió como Ximénez.Aunque en realidad a la que llamamos Pedro Ximénez es un tipo de uva que principalmente tenemos localizada en Andalucía, sin duda sea el vino más dulce que podemos encontrar en el mundo y lo que también es cierto es que los vinos dulces de Pedro Ximénez se encuentran entre los mejores del mundo y eso… sí es una verdad como un templo.

Esta receta es muy facil de hacer y dónde hay que poner imaginación es cuando ya tengamos hecho el Páte, para ver como lo utilizamos de maneras varias y apropiadas a nuestras necesidades.

#vendimia2020

Este gazpacho está delicioso, el melón estaba en su punto y he aprovechado para hacer estos chupitos como aperitivo.

Esta es una receta nacida de la improvisación. Me regalaron una botellita de Pedro Ximénez, pero no me gustó para tomarlo tal cual, demasiado dulce. Finalmente, decidí añadirlo a un estofado de cerdo. Y, olé, resultado espectacular.

#calendario2026Unas chuletas muy jugosas y una salsa con un sabor espectacular

Gracias a nuestro amigo Fran por compartir su receta con nosotros!!

Rico plato con salsa, ideal para acompaña con arroz blanco

Olla programable FussionCook

Guisito de pollo rico y fácil

Si eres de los que te gusta terminar una buena comida familiar con un delicioso postre, un licor y un café, con estas peras al Pedro Ximenez solo te hará falta el café.Es un postre muy cómodo porque lo puedes hacer con antelación y guardarlo en la nevera hasta el momento de tomarlo.#vendimia2020