Higaditos de pollo al Pedro Ximinez 🐔

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#mirecetario
Para hoy hemos optado por algo sencillo, pero delicioso.

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Ingredientes

  1. 500 gr.higaditos de pollo de coral limpios
  2. 3 dientesajo
  3. 1/2 vasitovino Pedro Ximinez
  4. 3 tallosperejil fresco
  5. sal gruesa de roca

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los higaditos de pollo y dejar escurrir en un colador. Si querés acompañar los higaditos con arroz integral, poner a cocinar en agua hirviendo con una pizca de sal.

  2. 2

    Limpiar los dientes de ajo y cortar en láminas. Poner a calentar 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Agregar el ajo y sacude la sartén para que se dore uniformemente.

  3. 3

    Agregar los higaditos y freír a fuego fuerte por los dos lados hasta que desaparece la sangre. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Verter el vino Pedro Ximinez y deja reducir. Picar el perejil fresco.

  4. 4

    Aparta la sartén del fuego y sirve sólo o con el arroz integral hervido y bien escurrido. Espolvorear el perejil picado antes de servir. Buen provecho!!!

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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