Ragout de cerdo ibérico al Pedro Ximénez

#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaEsta receta de presa de cerdo ibérico al Pedro Ximénez, es una receta ideal para celebraciones y momentos especiales como en Navidad y dicho sea, se prepara en pocos minutos. El resultado es espectacular. Y como la carne me encanta, esta receta me la dedico a mi mismo en el Reto, La Receta favorita de los tuyos.

A veces nos complicamos mucho en la cocina para preparar determinados platos pero hoy no es el caso. Hoy traemos un plato de lujo con muy pocos ingredientes pero con un resultado increíble.Para quién no lo sepa el Pedro Ximénez es un vino dulce que se realiza a partir de pasas de uva del mismo nombre propio de las regiones vinícolas andaluzas.

Que está muy bueno jejejeje

#calendario2025. Esta ha sido una receta de aprovechamiento para gastar un trozo de solomillo de cerdo que nos quedaba y unas alitas de pollo. Además, he usado un caldo de carne que tenía de haber hervido unas costillejas de cerdo. El Pedro Ximénez le ha dado un sabor que nos ha gustado mucho. Los ingredientes utilizados son lo que me quedaban en el frigorífico, pero, evidentemente, puedes utilizar muslos de pollo o solamente solomillo.

Este plato siempre está de 10 y nunca falla y además se hace bastante rápidoLa salsa Pedro Ximénez, es un acompañamiento para cualquier tipo de carne, por lo que si os sobra, la podréis utilizar.#vendimia2020

Una salsa muy sencilla pero muy sabrosa.

Las recetas agridulces me encantan y esta receta me ha hecho disfrutar mucho de la comida... he compensado las acelgas hervidas que habia comido de primero y que las como casi que por obligación.. el costillar me ha hecho olvidarme de las acelgas.

El solomillo al Pedro Ximénez, un plato festivo, sencillo y rápido de preparar te permitirá lucirte con tus invitados. Como habrás adivinado, el vino es el ingrediente secreto de la salsa, dándole un sabor dulce pero potente que lo convierte en un plato ideal para las fiestas.#singluten

Que rico está este plato!!!...lo he acompañado con puré de patata con manzana.

#cookpadmycook

Receta muy buena en sabores de salsa gustosa y gran aceptación culinaria.

Es una receta con uno de los grandes vinos de mi tierra

Hoy traigo esta receta que no te va a dejar indiferente.. Tiene un sabor delicado y no demasiado dulce. Estamos en el reto de #cocinarconvino#solomilloiberico #vendimia2020 #chalotascaramelizadas #solomilloalpedroximenez #cocinaalhorno#recetasdefiesta

Esta receta la puedes hacer con otra carne, como el solomillo o con la que te guste a ti. Las cantidades las pongo a ojo según el peso de la carne.

Menú San Valentín

Una receta muy fácil de hacer 😉

Es la primera vez que cocino las galtas en una olla, las veces que las he cocinado siempre las he hecho en el horno, han quedado realmente buenas y jugosas, la carne se deshacía 🤤#platounico

El guiso es recomendable hacerlo solamente con carne de cerdo.

#libro2

#delantaldorado #cookpadmycook Una receta impresionante

Este solomillo, digno para celebrar un evento. Yo lo acompañé con puré de patatas al estilo francés. Puedo deciros que estaba de maravilla, excelente!!!

No quería compartir en un inicio esta receta porque no me quedó todo lo bien que yo hubiese querido. Pero creo que lo importante es saber rectificar y darte cuenta de tus errores, así se aprende a cocinar y...a todo en la vida. Os apuntaré directamente las rectificaciones. Porque aunque de gusto estaba buena, la salsa no quedó todo lo espesa que me hubiese gustado, el redondo al hacerlo esta vez en olla exprés se quedó demasiado hecho o sea que os diré menos tiempo o si lo preferís hacerlo sin olla exprés entonces deberíais doblar el tiempo. Lo ideal es que hubiese quedado un poco más crudito (si veis la foto de las rodajas estaba algo seco). Si queda menos hecho después se puede acabar de hacer del todo junto con la salsa cogiendo mucho más gusto y quedandose más tierna la carne.Os he puesto 1 onza de chocolate porque puse 2 y creo que estaba demasiado fuerte de gusto.A mi favor decir que estaba muy sabroso y que aunque la carne no se deshacía como me hubiese gustado si que estaba tierna. Al día siguiente estaba mucho más bueno. Espero no haberos liado.