Pechugas de pollo al Pedro Ximénez

Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz

Pechugas de pollo al Pedro Ximénez

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Ingredientes

  1. 2pechugas de pollo ó 600 gr. de solomillitos de pollo
  2. 400 gr.champiñones
  3. 100 ml.Pedro Ximénez o vino dulce
  4. 2cebollas tiernas
  5. sal, pimienta y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las cebollas en juliana. Pochamos despacio en una tartera o sartén con un poco de aceite.

  2. 2

    Hacemos los filetes a la plancha con un pelín de aceite. Retiramos y reservamos.

  3. 3

    Añadimos los champiñones laminados a la cebolla, salpimentamos y mantenemos hasta que se evapore toda el agua que sueltan.

  4. 4

    Incorporamos el pollo que tenemos reservado y el vino y dejamos reducir a fuego lento hasta que se forme una salsita.

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Ana Viso
Ana Viso @cook_4721885
Cadiz
Hola, soy una ama de casa con la pasiòn por la cocina, busco siempre recetas nuevas y las comparto con ustedes.
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