スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で指定時間マイナス１分茹でる。

蟹は３個分は殻をはずし、ほぐす。残り２個は爪の下半分をはずしオーブントースターで軽く焼き更にバーナで炙る。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を加え火にかける。

香りが立ったら、ねぎを加え炒め合わせ更にほぐした蟹を加え炒め合わせ白ワインを振り、パスタの茹で汁を加え少し煮込む。

茹で上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせ、オリーブ油を追加、カラスミパウダーの半分を加え混ぜ合わせ味を調える。

器に盛り付け、カラスミパウダーを振りスライスしたカラスミを飾り、パセリを散らし炙った蟹を乗せれば出来上がり。