天才スパニッシュオムレツ
チアキッチン @cook_40414257
これが完成型
まじで自分は天才スパニッシャーじゃね！？と錯覚するほどウマイ、しかもフライパンさえ良ければ絶対上手くいく
このレシピの生い立ち
挑戦挑戦また挑戦
天才スパニッシュオムレツ
これが完成型
まじで自分は天才スパニッシャーじゃね！？と錯覚するほどウマイ、しかもフライパンさえ良ければ絶対上手くいく
このレシピの生い立ち
挑戦挑戦また挑戦
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもは3mmくらいの厚さにスライス
-
- 2
オリーブオイルを熱してニンニクを温める
野菜を入れて煮るように熱する
芋がホクっとするまで混ぜながら火を入れていく -
- 3
ジャガイモに箸が通るくらいになったら塩で味を整える
※ちょっと濃いめにしっかり味付け -
- 4
ボウルに卵を溶き、フライパンにできるだけオイルを残すように具だけをボウルに入れて軽く混ぜる
パルミジャーノを加え味を調整 -
- 5
フライパンに再度火をつけて温まったら④を入れる
全体をかき混ぜて、固まってきたら弱火にして蓋をしてじっくり焼く -
- 6
何度か焼いてる面を確認して、焼き色がいい感じになってきたら皿や蓋を使いひっくり返して反対の面もよく焼く
-
- 7
両面綺麗に焼けたらお皿に取り出し粗熱が取れるまで置いておく
粗熱が取れたら食べる分だけ切り分ける -
コツ・ポイント
オイルは恐れず多めが吉
あとくっつかないフライパン
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