弱火でバターを溶かします。

薄力粉を入れて練るように混ぜます

ダマがなくなってペースト状になるまで混ぜます

牛乳とコンソメを入れて少しとろみが出るまで、ゆっくりかき混ぜる。

とろみが出たらカットしたほうれん草を入れて馴染ませます。

ほうれん草がしんなりしてきたら、グラタン皿に移します。

輪切りにしたウインナーを乗せ、その上からチーズをたっぷりかけます。