15.18.21cm 簡単スポンジケーキ
今まで失敗した事のない、おすすめのレシピです！15cm、18cm、21cmホールが作れます。簡単な別立てです！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキのために！
15.18.21cm 簡単スポンジケーキ
今まで失敗した事のない、おすすめのレシピです！15cm、18cm、21cmホールが作れます。簡単な別立てです！
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキのために！
作り方
- 1
バターと牛乳を耐熱容器に入れて、レンジで溶かし、常温で冷ましておきます。
- 2
クッキングシートを、型の底に合わせた丸型と長方形にカットします。
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- 3
長方形は、1cmほど折って切り込みを入れます。
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- 4
型にはめます。長方形→丸型の順で！
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- 5
卵白を写真のようにしっかりとハンドミキサーで中速で泡立てます。
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- 6
砂糖の1/3を加え、中速で泡立てます。砂糖が溶けてツヤが出てきたら加える、を繰り返します。
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- 7
3回目が終わりました→
メレンゲは、かなり硬めに泡立ててください。 -
- 8
卵黄を全て一気に加え、1、2分泡立てます。中速です！
その後、ハンドミキサーを上下に低速で動かしてキメを整えます。 -
- 9
ふるった薄力粉を5回に分けて加えます。ゴムベラで、さっくり混ぜます。
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- 10
1に、ゴムベラ1杯分の9を加えスプーンなどでしっかり混ぜ合わせます。
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- 11
混ざったら、9に5回に分けて加え、さっくりと混ぜます。
- 12
型に注ぎ入れます。竹串をぐるぐるしてムラをなくします。180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
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- 13
焼き上がり♪
粗熱をとり、しっかりラップをして翌日クリームを塗るのがベスト！ -
- 14
当日クリームを塗りたい時は、粗熱をとり、キッチンペーパーを湿らせて包んでおきます。
- 15
さらにしっとりさせるポイントは→ レシピID:21509079
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- 16
参考にどうぞ！→↓
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- 17
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ありがとうございます！
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- 19
話題入りしました♪ありがとうございます！
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コツ・ポイント
6は、必ず砂糖を加える前にしっかりと卵白を泡立ててください！10は、泡をつぶしてOK！21cmホールは、15cmホールの2倍の量(材料)で作れます。
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