作り方
- 1
しいたけは石づきを切り落とす キッチンペーパーを軽く濡らして傘の部分の汚れを拭き取る 薄切りにする
- 2
卵を溶いておく 玉ねぎは繊維に沿ってごくごく薄切りにする
- 3
煮汁を作る ●を混ぜ合わせる
- 4
フライパンに煮汁を加える 玉ねぎ、椎茸を散らす 豚こま肉をのせる
- 5
フタをして煮る 5分ほど煮て、具材に火が通ったらフタを取る さらに煮汁を煮詰めていく
- 6
煮汁が煮詰まったら溶き卵を加える 数回に分けて回しかけるように加える(フタはしなくても大丈夫です)
- 7
溶き卵がお好みの固さに固まったら火を止める どんぶりにごはんをよそう
- 8
フライパンからどんぶりへ滑らせるように盛り付ける
- 9
お好みで七味唐辛子を降ったら完成です(あれば三つ葉も)
- 10
2023.05.25 他人丼の人気検索でトップ10入りしました
コツ・ポイント
・煮汁の煮詰め具合と溶き卵の硬さはお好みで ・しいたけは水洗いをすると風味が損なわれます ・甘めの味付けなのでだし汁がなくても大丈夫です♪
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