野草 ユキノシタの天ぷら
ちゃっぴー☆やまのこ @cook_40351038
庭の野草でおいしいおかず作り♪
ヨモギや他の野草も天ぷらにするとおいしいです。
このレシピの生い立ち
庭にユキノシタがたくさん生えていて、天ぷらでたべられるよと教えてもらったので、作ってみました。
これも家庭菜園？
野草 ユキノシタの天ぷら
庭の野草でおいしいおかず作り♪
ヨモギや他の野草も天ぷらにするとおいしいです。
このレシピの生い立ち
庭にユキノシタがたくさん生えていて、天ぷらでたべられるよと教えてもらったので、作ってみました。
これも家庭菜園？
作り方
- 1
卵をよくとき、水を加えてあわが立つまでよく混ぜる。
薄力粉にそれを注ぐ。A - 2
Aを泡だて器でよく混ぜる。だまが少し残ってもOK これが衣です。
- 3
薄力粉をユキノシタにふりかける。
- 4
油を弱火で温める。
- 5
油が温まったらユキノシタを衣にくぐらせ、油に落とす。
- 6
揚がったものから引き上げ、キッチンペーパーなどにのせる。
- 7
できあがり
コツ・ポイント
油が温まったかどうかは、お箸に衣をつけて、油に落として、すぐに上にあがってくるのが目印。
3でユキノシタにふりかけるのは片栗粉でもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495524
