びわ酒のびわで「びわジャム」入りマフィン
umemodoki @cook_40037736
びわ酒のびわで作った「びわジャム」を混ぜ込み、風味豊かに焼き上げたマフィンです♪
このレシピの生い立ち
びわジャムを活用した簡単なケーキを作ろうと思いました。
びわ酒のびわで「びわジャム」入りマフィン
びわ酒のびわで作った「びわジャム」を混ぜ込み、風味豊かに焼き上げたマフィンです♪
このレシピの生い立ち
びわジャムを活用した簡単なケーキを作ろうと思いました。
作り方
- 1
卵、牛乳は室温に戻す。 薄力粉とベ ーキングパウダーは合わせて篩 う。
- 2
プリンカップやマフィン型などにマフィンカップをセットする。
オーブンを180℃に、予熱開始する。 - 3
卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油、牛乳の 順に加え、その都度、ホイッパーで良く混ぜる。
びわジャムを加え、更に混ぜる。 - 4
ゴムベラに持ち替 え、篩った粉類を加 える。 粉っぽさが無 くなるまで、 練らな いように混ぜる。
-
- 5
④をマフィンカップに均等に入れ、予熱完了のオーブンで、約20分焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
-
- 6
型から出し、ケーキクーラーの上 で、粗熱を取る。ビ ニール袋に入れ、乾 燥を防ぐ。
-
コツ・ポイント
焼き時間は、お手持ちのオーブンに合わせて、調整して下さい。
バウンド型で焼いてもOKです。焼き時間の調整をお願いします。
と言っても、多分、このマフィンを作る方はいないと思いますので、自分の覚え書きのようなものですが。
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