きりたんぽとこんにゃくの甘辛炒め

クックFLGP7P☆
クックFLGP7P☆ @cook_40327156

お鍋以外のきりたんぽレシピもちもちで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お鍋に入れようときりたんぽを買っていましたが…
使わず…鍋以外で食べるレシピにしてみました。

きりたんぽとこんにゃくの甘辛炒め

お鍋以外のきりたんぽレシピもちもちで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お鍋に入れようときりたんぽを買っていましたが…
使わず…鍋以外で食べるレシピにしてみました。

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材料

  1. きりたん 3本
  2. こんにゃく(半分) 125g
  3. ゴマ 大さじ1くらい
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. 味噌 大さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. (豆板醤 (お好みで) 少々)
  10. ねぎ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    きりたんぽを皿にのせてラップをしてレンジ600wで1分30秒くらい温める。

  2. 2

    こんにゃくに熱湯をかける

  3. 3

    きりたんぽを食べやすい大きさに切り、こんにゃくを手でちぎる。

  4. 4

    砂糖、酒、みりん、味噌、しょうゆ(豆板醤(お好みで))を混ぜてタレを作っておく。

  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ、きりたんぽとこんにゃくを炒める。

  6. 6

    全体に油がまわったら、タレを入れてからめ、(あればねぎの小口切りを入れて)弱火くらいで少し炒めて完成。

コツ・ポイント

あまり炒め過ぎるときりたんぽが固くなってしまうので注意。

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料理は苦手…大雑把です。いつも目分量で「これおいしい!」と言われても全く同じ味はできませ〜ん(T-T)で、最近計量しながら作る様に気をつけてレシピに。記録&参考になればと載せております。味見をしてついついひとまわし…´д` ;載せてるレシピは自分リピートで確認しておりますが、微妙に更新あるかもです(>人<;)ご飯がススムようにガッツリ系の味付けです。
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