菜の花と炒めベーコンのマスタード和え
もんダック @cook_40312777
お弁当用にもぜひ。春を感じてくださいね。
このレシピの生い立ち
イタリアンの店で、切らずに丸ごと一本、菜の花が皿に盛り付けられてきました。オリーブオイルと塩のみでしたが、その甘さに感動。それ以来、菜の花が大好きでレシピを載せてみました。
菜の花と炒めベーコンのマスタード和え
お弁当用にもぜひ。春を感じてくださいね。
このレシピの生い立ち
イタリアンの店で、切らずに丸ごと一本、菜の花が皿に盛り付けられてきました。オリーブオイルと塩のみでしたが、その甘さに感動。それ以来、菜の花が大好きでレシピを載せてみました。
作り方
- 1
菜の花は３〜4センチ位に切る。
ベーコンは大きめの千切りにする。 - 2
お湯に塩を入れ、沸騰したら菜の花をサッと茹でてザルにあげ、手でギュと水気を切る。
- 3
フライパンでベーコンを軽く炒める。
- 4
水切りした菜の花、炒めたベーコン、マスタード、砂糖、塩、醤油、オリーブオイルを入れ、混ぜる。
出来上がり。
コツ・ポイント
マスタードは、粒入りのほうが美味しいですよ。
はじめて話題入りしました。料理が苦手だった私にとって、とても強い励みになります。つくレポしてくださった皆様、レシピを見にきてくださった皆様に感謝です(´ω｀)ありがとうございます☆
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