フライパン要らずの鶏ムネ唐揚げ

はらたら @cook_40116503
うちの子は唐揚げが好きだけど、マイナスなこだわりが多いので、試行錯誤の末辿り着きました。
このレシピの生い立ち
うちの子、唐揚げはすきだけど、衣の厚いものや、鶏皮と脂身は大嫌い。食べてくれません。
モモ肉よりも、硬めのムネ肉料理の方が好きだったり、ことごとく大人と気が合わない上に、市販品はほぼNG。
そんな息子のため。
一般的には…。
フライパン要らずの鶏ムネ唐揚げ
うちの子は唐揚げが好きだけど、マイナスなこだわりが多いので、試行錯誤の末辿り着きました。
このレシピの生い立ち
うちの子、唐揚げはすきだけど、衣の厚いものや、鶏皮と脂身は大嫌い。食べてくれません。
モモ肉よりも、硬めのムネ肉料理の方が好きだったり、ことごとく大人と気が合わない上に、市販品はほぼNG。
そんな息子のため。
一般的には…。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を一口大に切っておく。
(うちは子どもが皮や脂身が苦手なので、この時に大人用と分けられます。) - 2
ポリ袋に調味料[下味]を混ぜておき、そこへ1のお肉を加えて揉みまぜ、
空気を抜いて10〜15分ほどおく。 - 3
高野豆腐をすりおろし、2の袋にサラダ油といっしょに加え、もみ混ぜる。
(高野豆腐が衣になります) - 4
耐熱皿に並べ(お皿にクッキングシートも敷くのがオススメです)、電子レンジで600wで6〜7分。
完成です! - 5
2回に分けてレンジにかける場合は、一回が6分でちょうどいいです。
コツ・ポイント
我が子向けなので、一般的なウケは良くないと思います。
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