ハンバーグ
ふっくら美味しいハンバーグです。
ナツメグなくても大丈夫w
このレシピの生い立ち
毎回レシピを確認していたので、自分好みの配分を覚書として
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを引き、亜麻色になるまで炒める
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- 2
合い挽き肉に塩コショウ、卵、湿らせたパン粉を入れまぜる
パン粉と牛乳は先に合わせます -
- 3
冷えた玉ねぎを入れ、粘りがでるまで混ぜる
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- 4
よく混ざったら、等分にわけ、形を作る
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- 5
丸めてから、手のひらでキャッチボールするみたいにして、空気を抜き、形を整えたら、真ん中に指で凹みを作る
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- 6
フライパンを温め、ハンバーグを入れる
中火で蓋をして約3-4分 -
- 7
下の方の色が、変わりだしたら、ひっくり返しまた蓋をして約4分焼いて出来上がり
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- 8
ソースはお好みで！
うちはケチャップとソースの混ぜたのが定番です -
- 9
ハンバーグを焼いた後のフライパンにケチャップとソースを同量入れ混ぜ合わせ、火が通れば出来上がりです
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コツ・ポイント
玉ねぎは、時間ない時はレンチンで大丈夫です。
大きさによって焼き時間は違うので、調整してください！
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