【フライパンひとつ】冷凍あさりのボンゴレ
なおすけ0622 @cook_40425034
フライパンひとつで簡潔！
洗い物少なくしたいあなたに！
冷凍あさりとニンニクだけで簡単ボンゴレ風。お手軽なのでランチにも
このレシピの生い立ち
にんにくごとパスタを茹でると、ニンニクがふにゃふにゃになったので、取り出して最後にトッピングする方式に変更。おかげでカリカリにんにくが食べれるのと、部屋がにんにく臭くならなくなった！
あとはアサリ入れるのでコンソメではなく和風だしを使用。
【フライパンひとつ】冷凍あさりのボンゴレ
フライパンひとつで簡潔！
洗い物少なくしたいあなたに！
冷凍あさりとニンニクだけで簡単ボンゴレ風。お手軽なのでランチにも
このレシピの生い立ち
にんにくごとパスタを茹でると、ニンニクがふにゃふにゃになったので、取り出して最後にトッピングする方式に変更。おかげでカリカリにんにくが食べれるのと、部屋がにんにく臭くならなくなった！
あとはアサリ入れるのでコンソメではなく和風だしを使用。
作り方
- 1
にんにく2片をあらみじん切り
- 2
小さめフライパンに、オリーブオイル大さじ1、にんにくを入れ、きつね色に揚げ焼き。超弱火で。
- 3
一旦にんにくだけを取り出して、残ったオイルに鷹の爪を入れて香りを出す。
- 4
水550cc、塩2つまみ、和風だし、冷凍あさり入れて沸騰させる
- 5
パスタ入れて8分(規定時間茹でる)
★終始強火で。中火とかにすると水が残ります - 6
水が少なくなったら、にんにく半分戻す。味が足りんかったら塩ちょい(分量外)
- 7
(あれば)お皿に持って小ネギを散らす。粗挽き黒コショーでも。
コツ・ポイント
白ワインとか使わず、家にある食材で作ったら美味しかったので。
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