簡単15分♪絶品ヤンニョムチキン
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎超簡単♪15分で作れる甘辛チキン
◎少ない油で後処理ラクラク
◎お弁当の一品におすすめ
このレシピの生い立ち
忙しい平日の晩ごはんに
お弁当の一品に
簡単15分♪絶品ヤンニョムチキン
◎超簡単♪15分で作れる甘辛チキン
◎少ない油で後処理ラクラク
◎お弁当の一品におすすめ
このレシピの生い立ち
忙しい平日の晩ごはんに
お弁当の一品に
作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切り。塩、粗挽きこしょうをふる。ビニール袋に鶏肉、酒、おろししょうがを入れて揉み込み下味をつける。
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- 2
１の鶏肉に片栗粉をたっぷりとまぶす。たれの調味料は合わせておく。
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- 3
フライパンに多めに油をひいて、鶏肉を皮目から並べて焼き揚げにする。
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- 4
皮がこんがり焼けたら裏返して焼く。火が通ったら、キッチンペーパーで油をふき取る。
-
- 5
カラリとするまで少し焼いてあげる。たれを入れて絡めていく。
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- 6
お好みで、ねぎや白ごまをかけて召し上がれ。
-
- 7
お弁当の一品にもおすすめです♪
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コツ・ポイント
➊鶏肉はそぎ切りにして調理時間短縮
❷下味をつけておくと美味
❸片栗粉はたっぷりまぶしてたれを絡みやすくなる
❹多めの油で揚げ焼きにする。ベチャッとならないようにキッチンペーパーで拭きとった後に少しだけ焼いてあげるとカラリとして美味。
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旨辛ヤンニョムチキン 旨辛ヤンニョムチキン
【使用するコチュジャンについて】➡︎「李錦記（リキンキ）」は甘辛く子どもが好きそうな味で食べやすいと思います。➡︎「bibigo（ビビゴ）」は韓国料理店で食べるようなコクのある辛味がありお酒が進むような味になります。コチュジャンによって味が変わるのでお好きな調味料で調節してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21564666
