美酢で簡単 人参のマリネ
マユココ @cook_40252483
美酢(ミチョ)のカラマンシー味の酸味と甘味でマリネの味つけが簡単に美味しく仕上がります。ビタミンACEもばっちり！
このレシピの生い立ち
大好きな美酢カラマンシー味を料理にも使ってみたく、カラフル人参とあわせてマリネにしてみたら簡単に美味しく出来て大満足。体にもいいマリネに仕上がりました。
美酢で簡単 人参のマリネ
美酢(ミチョ)のカラマンシー味の酸味と甘味でマリネの味つけが簡単に美味しく仕上がります。ビタミンACEもばっちり！
このレシピの生い立ち
大好きな美酢カラマンシー味を料理にも使ってみたく、カラフル人参とあわせてマリネにしてみたら簡単に美味しく出来て大満足。体にもいいマリネに仕上がりました。
作り方
- 1
人参をピーラーで削り、赤玉ねぎをスライスして一緒に水につけておく。
- 2
その間に袋に入れたクルミを麺棒などで叩いて小さく砕く。
- 3
パセリと生姜をみじん切りにする。
- 4
ボールに絞って水気を切った人参と玉ねぎをいれて、クルミ、生姜、ごま油、美酢を入れて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。
- 5
パセリを入れて混ぜ合わせ、
少し置いて味をなじませたら出来上がり。
コツ・ポイント
人参をピーラーで削ることで柔らかいマリネができます。
美酢(ミチョ)だけで、酸味と甘味が簡単につきます。
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