しいたけの含め煮【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフ圧力鍋
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341

ワンダーシェフドライフードメーカーで作った乾燥しいたけを含め煮に。
手作りだからお値段も抑えられて、お財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。

しいたけの含め煮【ドライフードメーカー】

ワンダーシェフドライフードメーカーで作った乾燥しいたけを含め煮に。
手作りだからお値段も抑えられて、お財布にも優しい。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。

いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。

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材料

作りやすい量
  1. しいたけ 1パック分
  2. だし汁 2カップ
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. きぬさや 適量

作り方

  1. 1

    【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
    70℃ 1時間
    乾燥させる。

  2. 2

    だし汁に1時間ほど戻し、調味料を入れて煮ます。
    お好みで飾り用のきぬさやを飾って出来上がり。

コツ・ポイント

しいたけは少しでも乾燥させると旨味が凝縮して美味しさが増します。
そのまま食べてもよいですが、細かく切ってごはんに混ぜても美味しいです。

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ワンダーシェフ圧力鍋
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創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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