かぼちゃとさつまいものポタージュ
ラテンママ @cook_40098479
かぼちゃとさつまいもの甘みで、とても美味しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
娘も大好きなかぼちゃポタージュ、さつまいもを入れてみるとさらに美味しく定番に。
かぼちゃとさつまいものポタージュ
かぼちゃとさつまいもの甘みで、とても美味しいポタージュです。
このレシピの生い立ち
娘も大好きなかぼちゃポタージュ、さつまいもを入れてみるとさらに美味しく定番に。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、かぼちゃとさつまいもを3cm角に切る。さつまいもは水にさらした後、ザルにあけておく。
-
- 2
鍋にバターを熱し、中弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 3
2にかぼちゃとさつまいもを加え、なじませる程度に炒める。
-
- 4
3にひたひたの水とコンソメを加え、かぼちゃとさつまいもが柔らかくなるまで8〜10分煮る。
-
- 5
4をブレンダーで撹拌する。
-
- 6
好みのとろみになるまで牛乳か豆乳でのばし、味が足りなければ塩で調整する。クミンパウダーでレストランの味に。
コツ・ポイント
ブレンダーがない方はミキサーで。夏場は冷製でも美味しいです！
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