ヘルシーすぎる★キヌアフムス★

ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

スーパーフードキヌアで美味しいフムスを作ってみませんか？ヘルシーなディップレシピを紹介します！
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キヌアについてブログで詳しく説明していますので是非読んでみてください。
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材料

4人分
  1. キノア 200g
  2. 水 65ml
  3. オリーブオイル 35g
  4. タヒニソース 小さじ1 1/2
  5. レモン汁 半分
  6. 塩 3g
  7. クーミンパウダー 1g
  8. トッピング用
  9. パプリカパウダー ひとつまみ
  10. オリーブオイル 少々
  11. イタリアンパセリ 1枝

作り方

  1. 1

    キヌアを3〜4回洗ってから8分ほど茹でる

  2. 2

    全ての材料をミクサーに入れて滑らかなクリームにする。水でお好みの濃厚でペストを調整して完成！

  3. 3

    皿を盛り付け、パプリカ、オリーブオイルとパーセリで飾ります。野菜やトルティアなどといただきますと美味しいです！

コツ・ポイント

◆キヌアのただし茹で方：
キヌアのカップ1　ｘ　水のカップ　2
◆タヒニソースを作るなら以下の材料を混ぜるだけ：
1.胡麻　小さじ2　2.ごま油　小さじ2　3.水　小さじ1個
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旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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