パプリカのオーブン焼き（キヌア&フムス）

えだまめ母さん
えだまめ母さん @cook_40097068
アメリカ（イリノイ州）

うちの定番パプリカオーブン焼き。今回の具は、茶色ひよこ豆フムス＆キヌア。

このレシピの生い立ち
豆腐バージョン（レシピID : 18861067 ）の、具を変えたバージョンです。

パプリカのオーブン焼き（キヌア&フムス）

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うちの定番パプリカオーブン焼き。今回の具は、茶色ひよこ豆フムス＆キヌア。

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豆腐バージョン（レシピID : 18861067 ）の、具を変えたバージョンです。
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材料

３人分
  1. パプリカ ３個
  2. a フムス（レシピID : 18889823） 200g
  3. a キヌア（調理した状態） 150g
  4. a 塩 小さじ2分の1
  5. a クミンパウダー 大さじ1
  6. お好きなナッツ 大さじ3
  7. トマトソース（レシピID : 18824353） 600g

作り方

  1. 1

    パプリカは半分に切り、レンジで5分チンして少し柔らかくしておく。

  2. 2

    aの材料をすべてボールで混ぜ合わせて、パプリカにきつめに詰める。

  3. 3

    ナッツをかけて、オーブンへ。200℃、20分。

  4. 4

    トマトソースを敷いたお皿にのせてサーブ。

コツ・ポイント

食べるときは、パプリカの皮をむく方がおいしいです。
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に公開
アメリカ（イリノイ州）
映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/
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