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Ingredientes

  1. 700 grzanahorias
  2. 1limón
  3. Comino molido (1 cucharada sopera)
  4. 1 manojoperejil
  5. 4 dientesajo
  6. Sal
  7. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las zanahorias y ponerlas a hervir en agua con sal (dejarlas al dente, no demasiado hervidas).Escurrir y reservar.

  2. 2

    En una sartén dorar los ajos, el comino y el perejil picadito, pasarlo todo al mortero y hacer una picada, añadir el jugo del limón y un chorrito de aove.

  3. 3

    Cortar las zanahorias a rodajas, ponerlas en un bol junto con el aliño. Espolvorear un poco de perejil picado. Dejar macerar un par de horas y servir. Bon appétit!

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Escrita por

Amandine's kitchen
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Barcelona
Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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