ご飯にちらし寿司の素を入れ混ぜる

18センチケーキ型にラップを敷いて、のりを敷く。
その上に①を詰めていく。
しっとりするまで少しおいておく。

錦糸卵を作る。
オクラは生のまま輪切りにする。
スライスチーズを星型で抜く。

②をお皿にひっくり返して出す。
③とうなぎを飾って出来上がり！
お好みで蒲焼きのタレをかける。