夏の作り置き　ナスの南蛮漬け(焼き浸し)

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

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夏の作り置き　ナスの南蛮漬け(焼き浸し)

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材料

  1. ナス 3〜4本
  2. ごま油 適宜
  3. 〈漬け汁〉
  4. ミツカン味ぽん 150cc
  5. 水 150cc
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 鷹の爪 1本
  8. 生姜(千切り) 適宜

作り方

  1. 1

    漬け汁の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ナスを食べやすい大きさに切り、ごま油で柔らかくなるまで、焼く
    多めの油で、揚げ焼きする感じ

  3. 3

    焼きたての熱々のナスを漬け汁に漬け込み、全体が冷めたら冷蔵庫で冷たく冷やす

  4. 4

    作り置きの場合、冷蔵庫で3〜4日ほど保存しています
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普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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