春菊香る塩辛パスタ
＊minachi＊ @cook_40094912
味付けは塩辛にお任せのお手軽パスタ！火を通した春菊と生食をプラスして、春菊の香りを美味しく楽しめるパスタです♪
このレシピの生い立ち
別で食べたいものがあって買った塩辛が残っていたので、パスタレシピの募集をみて使えないかなと考えてみました。
春菊香る塩辛パスタ
味付けは塩辛にお任せのお手軽パスタ！火を通した春菊と生食をプラスして、春菊の香りを美味しく楽しめるパスタです♪
このレシピの生い立ち
別で食べたいものがあって買った塩辛が残っていたので、パスタレシピの募集をみて使えないかなと考えてみました。
作り方
- 1
春菊はサッと水洗い。太い茎と葉、特に柔らかい葉先と切り分け、大きいものは食べやすいサイズにカットする。
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- 2
太い茎は極少量の塩をふって電子レンジ50W20秒程加熱。
①で分けた特に柔らかい葉先は最後まで取っておく←★
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- 3
ちくわは食べやすいサイズに切っておく。
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- 4
パスタは袋に表記のゆで方通り、時間は1分短く茹でて、ザルで湯切りする。
- 5
フライパンでバターを弱めの中火で熱し溶けてきたら、③と塩辛を加えて、強めの中火にして炒め合わせます。
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- 6
⑤に④のパスタと水大さじ1を加えてサッと合わせ、★の葉先以外の春菊を加えて更に炒め合わせる。
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- 7
お皿に★の春菊の葉先と⑥を一緒に合わせながら盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
味付けは塩辛バターのみで間違いなし。
春菊はアク取り不要で調理しやすく生食もオススメ。水洗いした柔らかい葉先は最後に一緒に盛り付けるだけ！
キッチンペーパーで水分をしっかり押さえておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593542
