モーリョソース
Petitcook @cook_40346916
お肉をさっぱり頂けて鶏や魚にも相性抜群。
サルサソースのようにタコスに挟んでもgood
うちのBBQには欠かせないソース
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお肉の簡単メニューとして作ったのがきっかけです。
寝かせると、味がまろやかになって更に美味しくなります。
モーリョソース
お肉をさっぱり頂けて鶏や魚にも相性抜群。
サルサソースのようにタコスに挟んでもgood
うちのBBQには欠かせないソース
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお肉の簡単メニューとして作ったのがきっかけです。
寝かせると、味がまろやかになって更に美味しくなります。
作り方
- 1
食材を全て5mm角程度の微塵切りにしボウルに入れる。
細かめに刻むとフレンチのソースのようなお上品な仕上がりになります。 -
- 2
①に調味料※ を加えて混ぜるだけ。
冷蔵庫で寝かせると、味が馴染み美味しくなります。
時間が無くてもフレッシュな感じで◎ - 3
BBQやローストビーフ、グリルチキン、白身魚のムニエルなどにたっぷりかけて頂く。
(②写真は細かめのレストラン風) -
- 4
瓶に詰めて、冷蔵庫で2、3日保存可
-
コツ・ポイント
荒みじん切りはアウトドア風。
細かく刻んで、レストラン風にステーキやムニエルに添えて。
パクチーまたはイタリアンパセリ、ライムを追加すると更に南米の雰囲気がUPします。
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