かぶの柚子味噌あえ

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埼玉県 @cook_40069270

ユズの香りでいただく、あっさりしたあえ物です。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

かぶの柚子味噌あえ

＊＊＊＊み＊＊＊＊'s cooksnap of when they made かぶの柚子味噌あえ.
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ユズの香りでいただく、あっさりしたあえ物です。
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志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
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材料

4人分
  1. カブ（葉付き） 2個
  2. ユズの皮 1/3個分
  3. みそ 小さじ2と2/3
  4. 砂糖 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    カブは縦半分に切り、薄切りにする。カブの葉は3mm幅くらいで細かく刻む。

  2. 2

    ユズの皮を薄くそぎ、千切りにする。

  3. 3

    ２にみそと砂糖を加えて柚子味噌にし、１にあえる。

  4. 4

    ※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。

コツ・ポイント

塩もみしない、簡単あえ物です。
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