玉ねぎにんにくは薄切りに、じゃがいもは皮付きのままラップに包んで3分程レンジでチンする。

フライパンに油をひき、弱火でにんにくをキツネ色になるまで炒めたらキッチンペーパーの上に取る。

にんにくを炒めたフライパンに油を足し、玉ねぎを焦がさない様にあめ色になるまで炒める。

ライスを蒸し焼きにする時に使うので、この様に取り分けて置く。

鯖缶は、ラ・カンティーヌ（オリーブオイル漬レモン味）を漬け汁ごと使います。

ライスを炊く時に加えるスパイス達も準備します。

米を投入して直ぐは鍋底に米がくっつきやすいので、ヘラで軽くかき混ぜる。
蓋はせず中火で8分程茹でる。

ライスの上に炒めたにんにくと玉ねぎ、スライスしたレモンとバターを乗せ、蓋をして弱火で10分程蒸し焼きする。

はい出来上がり☆
いい香り～♡
鍋底からヘラですくい全体を優しく混ぜ合わせる。

仕上げに香菜と全体にレモンをギュッと絞って♪ライタやラッサムお好みのカレー等と一緒にどうぞ！

再現したかったのは高円寺エリックサウスビリヤニセンターで食べた鯖ビリヤニ♡お店の味には及ばないけどお家ご飯には上出来☆