作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をセット
バターは捏ね上がり１０分前に投入
一次発酵までおこなう -
- 2
ガス抜きして型にクッキングシートを敷きパン生地を均一の厚みで敷き詰める
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- 3
スチームオーブン35度
５０分 発酵させる
2.5倍ほど -
- 4
ドリール（液卵をぬる）指で数カ所穴をあけグラニュー糖、アーモンドスライスをトッピングする
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- 5
焼成 オーブン180度 １８分
焼き上がり型からはずす -
- 6
ふかふかケーキとパンの間くらいの柔らかさです
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コツ・ポイント
発酵具合が決め手になります
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