高タンパク レアチーズケーキ

綾之助綾太郎
綾之助綾太郎 @cook_40200731

カッテージチーズ×ギリシャヨーグルト で作る高タンパク低脂肪のレアチーズケーキ風の食べ物です。
このレシピの生い立ち
本物のレアチーズには程遠いですが、健康のために取り入れている食材で、許せる味に仕上がりました。

高タンパク レアチーズケーキ

カッテージチーズ×ギリシャヨーグルト で作る高タンパク低脂肪のレアチーズケーキ風の食べ物です。
このレシピの生い立ち
本物のレアチーズには程遠いですが、健康のために取り入れている食材で、許せる味に仕上がりました。

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材料

  1. ゼラチン 1.6g
  2. アガベシロップ 20g
  3. レモン 小さじ1
  4. カッテージチーズ(うらごしタイプ) 100g
  5. 無糖ギリシャヨーグルト 1カップ(100〜110g)

作り方

  1. 1

    板ゼラチンは冷水(分量外)でふやかしておく

  2. 2

    ギリシャヨーグルト とカッテージチーズはよく混ぜ合わせて室温にする

  3. 3

    ふやかしたゼラチン、レモン汁、アガベシロップを合わせ、レンジで温め溶かす

  4. 4

    ②に合わせてよく混ぜ、器に入れて冷やし固める

  5. 5

    写真は、自作のルバーブジャムを薄めたものをかけております。

  6. 6

    ソース無しの全量で251kcal(タンパク質31.4g脂質4.4g炭水化物22.5g)

  7. 7

    ギリシャヨーグルト は無糖プレーンなら何でもいいです。量も1カップ使い切りで。

コツ・ポイント

材料を混ぜ合わせた後、裏漉しするとより滑らかな仕上がりになります

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