おからしっとりポテトサラダ風

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
石川県

たくさん食べてもヘルシー。私は主食にして食べたりします。我が家の息子のお気に入り♡ダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
おからが、手に入ると必ずサラダに。息子は爆食い。おからとわからず食べていました。ヘルシーなのでおから消費に。

おからしっとりポテトサラダ風

たくさん食べてもヘルシー。私は主食にして食べたりします。我が家の息子のお気に入り♡ダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
おからが、手に入ると必ずサラダに。息子は爆食い。おからとわからず食べていました。ヘルシーなのでおから消費に。

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材料

直径20cmボールいっぱい分
  1. 人参 5センチ
  2. 小さじ1
  3. ハム 4~5枚
  4. きゅうり 1本
  5. 玉ねぎ 1/4~半分
  6. (レッドオニオンでも)
  7. おから 150g
  8. 大さじ1
  9. マヨネーズ 適量
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    材料まず人参を3ミリほどのいちょう切りにして小匙1の水をかけてラップでレンジ柔らかくしておく。ハムは刻む。

  2. 2

    きゅうり輪切り、玉ねぎ半分はさらに横半分に切り薄切り。レッドオニオン使いましたが普通の玉ねぎでも。

  3. 3

    きゅうりと玉ねぎをボールに入れて小さじ1/4もみもみ。この後洗わない。そのままです。

  4. 4

    ボールにおから熱い人参汁ごと入れて混ぜます。

  5. 5

    そこに軽く絞ったきゅうり、玉ねぎ、ハムを入れて酢、マヨネーズで1度味見。お好みでコショウどうぞ。

  6. 6

    冷蔵庫にしばらく入れておくとしっとり。食べるときにボールを混ぜると良いです。パサついていたらマヨネーズプラスしてね。

  7. 7

    おからがヘルシーなのでマヨネーズ多くなっても罪悪感なしです(*^^*)

  8. 8

    2023/9/27
    「おからポテトサラダ」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

塩揉み野菜は軽くしぼる。マヨネーズの量はお好みで。ボールいっぱい出来るので半量でもよいかも?

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ひっこ
ひっこ @cook_40301712
に公開
石川県
能登地震から1年6ヶ月が経ちました。たくさんの方に応援して頂き又、助けて頂き励まされ感謝の気持ちでいっぱいです💓実家は解体。職場も解体。周りの🏚️はどんどん解体され、景色が変わりました。実家の👵此方に転入届け出して我が家に同居。地震後、脳梗塞左麻痺、大腿骨骨折、介護ベッドと家の中歩行器。デイとショート利用。地震後人口が減りスーパーも店もなく移動販売車が来ています。まだまだ不便はたくさん。子供3人は結婚して現在、旦那と3人暮らしです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓今まではショッピングばかりで👜や服、化粧品にお金💰️使ってたけど地震後はそんなお店もなくなり自分にお金をかけず楽しいことを見つけています☺️お酒は何でも好き楽しく飲める雰囲気が好き❤️🍸️🍷🍻我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかりしか作りません😅レポは忘れっぽい私と子供達に保存✨家庭菜園の野菜をたくさん使って野菜レポが多いです。毎日プチ健康意識しています✨レポを振り返るとその時の日常日記みたい😅🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊地震後、仕事辞めてから3キロ増加。ダイエットしても痩せないのでプチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています。人と自然と花🌸と田舎と食べる事が好き。せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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