おからしっとりポテトサラダ風

ひっこ @cook_40301712
たくさん食べてもヘルシー。私は主食にして食べたりします。我が家の息子のお気に入り♡ダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
おからが、手に入ると必ずサラダに。息子は爆食い。おからとわからず食べていました。ヘルシーなのでおから消費に。
おからしっとりポテトサラダ風
たくさん食べてもヘルシー。私は主食にして食べたりします。我が家の息子のお気に入り♡ダイエット中にも。
このレシピの生い立ち
おからが、手に入ると必ずサラダに。息子は爆食い。おからとわからず食べていました。ヘルシーなのでおから消費に。
作り方
- 1
材料まず人参を3ミリほどのいちょう切りにして小匙1の水をかけてラップでレンジ柔らかくしておく。ハムは刻む。
- 2
きゅうり輪切り、玉ねぎ半分はさらに横半分に切り薄切り。レッドオニオン使いましたが普通の玉ねぎでも。
- 3
きゅうりと玉ねぎをボールに入れて小さじ1/4もみもみ。この後洗わない。そのままです。
- 4
ボールにおから熱い人参汁ごと入れて混ぜます。
- 5
そこに軽く絞ったきゅうり、玉ねぎ、ハムを入れて酢、マヨネーズで1度味見。お好みでコショウどうぞ。
- 6
冷蔵庫にしばらく入れておくとしっとり。食べるときにボールを混ぜると良いです。パサついていたらマヨネーズプラスしてね。
- 7
おからがヘルシーなのでマヨネーズ多くなっても罪悪感なしです(*^^*)
- 8
2023/9/27
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コツ・ポイント
塩揉み野菜は軽くしぼる。マヨネーズの量はお好みで。ボールいっぱい出来るので半量でもよいかも?
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