ブラックベリーのゼリー
クックME4WZZ☆ @cook_40427162
自宅で簡単に作れるゼリー。
さっぱりとしてとてもなめらかです。
今の暑い時期にはとてもぴったりなスイーツです。
このレシピの生い立ち
ジャムを何度も挑戦したが、緩くなってしまいうまくいかなかったのでゼリーを作ってみました
ブラックベリーのゼリー
自宅で簡単に作れるゼリー。
さっぱりとしてとてもなめらかです。
今の暑い時期にはとてもぴったりなスイーツです。
このレシピの生い立ち
ジャムを何度も挑戦したが、緩くなってしまいうまくいかなかったのでゼリーを作ってみました
作り方
- 1
ブラックベリー、牛乳、水を全て合わせミキサーにかける
-
- 2
鍋にステンレス製ざるを乗せ1を裏ごしする。
-
- 3
2に砂糖を入れよくかき混ぜ、アクを取りながら煮る。
アクを取り終えたら火を止める -
- 4
ゼラチン10グラムを100CCのお湯(80度以上）で溶かす
-
- 5
3から、別の ボールに500ccだけ取り、4で溶かしたゼラチンを入れよくかき混ぜる
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- 6
器に入れ、5時間冷蔵をする
-
- 7
おまけ
鍋液が残った場合、お好みのカップに入れ冷凍庫で2時間。
甘酸っぱくさっぱりとしたシャーベットができます。 -
コツ・ポイント
ブラックベリーと牛乳を一緒にミキサーにかけた方が分離しません
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